Statistisk sentralbyrå

Hotell- og restaurantvirksomhet, strukturstatistikk

2 Overnattings- og serveringsvirksomhet. Hovedtall, etter sysselsettingsgruppe og næringshovedgruppe. Bedrifter. 2010
Næringshovedgruppe I alt Bedrifter med sysselsetting
0-1 2-4 5-9 10-19 20-49 50-249 250- 
55 Overnattingsvirksomhet                
Antall bedrifter 3 086 1 407  683  351  280  245  119 1
Sysselsetting 26 537  826 1 775 2 355 3 919 7 371 10 014  277
Omsetning 21 900,1 : 1 410,1 1 794,9 3 069,1 5 846,1 8 528,1 :
Lønnskostnader1 7 725,3 :  368,6  648,3 1 110,3 2 242,4 3 162,4 :
Produksjonsverdi1 21 821,3 : 1 397,9 1 785,7 3 045,0 5 837,8 8 511,8 :
Bearbeidingsverdi2 8 910,6 :  567,3  704,6 1 212,6 2 293,3 3 679,0 :
Bruttoinvesteringer 1 039,4 :  157,8  109,4 98,8  301,9  150,7 :
                 
55.1 Hotellvirksomhet                
Antall bedrifter 1 476  357  260  259  246  234  119 1
Sysselsetting 23 548  180  733 1 770 3 466 7 108 10 014  277
Omsetning 19 540,5 :  631,4 1 349,5 2 787,9 5 583,5 8 528,1 :
Lønnskostnader1 7 188,0 :  185,3  512,6 1 017,3 2 162,6 3 162,4 :
Produksjonsverdi1 19 490,7 :  629,3 1 346,5 2 770,0 5 575,5 8 511,8 :
Bearbeidingsverdi2 7 983,9 :  245,8  514,0 1 096,1 2 196,6 3 679,0 :
Bruttoinvesteringer  685,2 : 53,6 72,1 45,7  293,9  150,7 :
                 
55.2 Drift av vandrerhjem og ferieleiligheter                
Antall bedrifter  528  362  104 38 19 5 - -
Sysselsetting 1 081  187  257  253  255  129 - -
Omsetning  845,9  177,5  195,2  195,3  175,8  102,1 - -
Lønnskostnader1  215,9 13,3 49,2 59,5 60,1 33,8 - -
Produksjonsverdi1  841,6  177,2  194,4  193,0  175,1  102,1 - -
Bearbeidingsverdi2  304,0 59,5 68,3 72,2 71,8 32,2 - -
Bruttoinvesteringer  115,0 66,2 27,7 15,0 1,8 4,3 - -
                 
55.3 Drift av campingplasser og turisthytter                
Antall bedrifter  993  625  300 50 14 4 - -
Sysselsetting 1 741  429  735  304  184 89 - -
Omsetning 1 324,6  372,5  554,8  222,3  100,5 74,6 - -
Lønnskostnader1  285,1 27,3  127,1 71,0 30,3 29,4 - -
Produksjonsverdi1 1 300,4  366,8  545,5  218,6 95,1 74,4 - -
Bearbeidingsverdi2  559,0  129,5  243,9  109,6 43,1 32,8 - -
Bruttoinvesteringer  240,0 87,4 75,2 22,4 51,2 3,7 - -
                 
55.9 Annen overnatting                
Antall bedrifter 89 63 19 4 1 2 - -
Sysselsetting  167 30 50 28 14 45 - -
Omsetning  189,0 41,7 28,7 27,8 : : - -
Lønnskostnader1 36,3 4,9 7,1 5,1 : : - -
Produksjonsverdi1  188,6 41,6 28,6 27,7 : : - -
Bearbeidingsverdi2 63,6 12,5 9,3 8,8 : : - -
Bruttoinvesteringer -0,8 -2,0 1,2 0,0 : : - -
                 
                 
56 Severingsvirksomhet                
Antall bedrifter 9 403 2 930 2 773 1 870 1 209  549 64 8
Sysselsetting 62 191 1 949 7 673 12 466 16 093 15 674 5 083 3 253
Omsetning 37 767,3 1 825,0 5 161,0 7 299,5 8 579,0 8 872,3 2 783,2 3 247,3
Lønnskostnader1 13 540,2  251,8 1 461,9 2 551,1 3 233,1 3 262,1 1 283,1 1 497,1
Produksjonsverdi1 37 447,0 1 793,9 5 101,2 7 238,7 8 519,0 8 846,1 2 764,6 3 183,4
Bearbeidingsverdi2 16 141,2  541,4 1 968,3 2 798,6 3 622,7 3 863,1 1 466,7 1 880,4
Bruttoinvesteringer  603,3 70,6 94,1  110,7  132,7  173,5 19,4 2,4
                 
56.1Restaurantvirksomhet                
Antall bedrifter 6 660 1 812 1 899 1 429 1 008  471 40 1
Sysselsetting 46 411 1 131 5 368 9 548 13 423 13 521 2 854  566
Omsetning 26 733,6 : 3 371,0 5 288,2 6 997,4 7 779,0 1 585,0 :
Lønnskostnader1 8 988,7 :  895,1 1 830,3 2 649,1 2 795,1  573,9 :
Produksjonsverdi1 26 662,4 : 3 364,0 5 270,4 6 964,2 7 769,2 1 583,0 :
Bearbeidingsverdi2 10 884,5 : 1 206,6 2 085,1 2 934,7 3 425,3  725,0 :
Bruttoinvesteringer  527,2 : 79,0 92,8  120,2  165,7 14,8 :
                 
56.2Cateringvirksomhet og kantiner drevet som selvstendig virksomhet                
Antall bedrifter 2 167  978  734  278  105 44 21 7
Sysselsetting 11 783  738 1 908 1 806 1 426 1 212 2 006 2 687
Omsetning 9 040,3  693,5 1 558,7 1 356,3 1 018,3  707,3 1 114,2 2 592,0
Lønnskostnader1 3 940,6  130,0  507,9  517,2  394,0  343,8  682,3 1 365,3
Produksjonsverdi1 8 800,9  664,5 1 511,0 1 314,9  992,9  691,8 1 097,5 2 528,2
Bearbeidingsverdi2 4 572,7  234,7  681,6  515,2  467,0  304,8  709,0 1 660,4
Bruttoinvesteringer 37,2 7,3 10,9 4,9 4,7 3,9 4,1 1,4
                 
56.3 Drift av barer                
Antall bedrifter  576  140  140  163 96 34 3 -
Sysselsetting 3 997 80  397 1 112 1 244  941  223 -
Omsetning 1 993,4 73,9  231,3  654,9  563,2  386,0 84,0 -
Lønnskostnader1  610,9 8,4 59,0  203,6  190,0  123,1 26,9 -
Produksjonsverdi1 1 983,6 72,9  226,2  653,5  561,9  385,1 84,0 -
Bearbeidingsverdi2  683,9 18,7 80,2  198,3  220,9  133,1 32,7 -
Bruttoinvesteringer 38,9 9,5 4,3 13,1 7,8 3,8 0,5 -
1  Millioner kroner.
2  Til faktorpriser. Millioner kroner.

Standardtegn i tabeller