Statistisk sentralbyrå

Hotell- og restaurantvirksomhet, strukturstatistikk

4 Overnattings- og serveringsvirksomhet. Hovedtall, etter sysselsettingsgruppe og næringshovedgruppe. Foretak. 2009
Næringshovedgruppe I alt Foretak med sysselsetting
0-1 2-4 5-9 10-19 20-49 50-249 250- 
55 Overnattingsvirksomhet                
Antall foretak 2 820 1 327  634  309  256  179  107 8
Sysselsetting 26 494  786 1 654 2 034 3 533 5 329 9 447 3 711
Omsetning 21 167,6  840,6 1 267,5 1 410,6 2 458,9 3 808,4 7 738,1 3 643,4
Lønnskostnader1 7 414,8 77,3  306,6  504,0  951,2 1 481,9 2 812,5 1 281,3
Produksjonsverdi1 20 977,6  830,6 1 249,5 1 386,6 2 411,3 3 749,7 7 709,9 3 640,0
Bearbeidingsverdi2 8 886,3  346,3  533,7  605,8 1 027,6 1 647,3 3 235,5 1 490,0
Bruttoinvesteringer  976,4  185,3  123,6 67,7 75,4  178,2  277,8 68,4
                 
55.1 Hotellvirksomhet                
Antall foretak 1 325  343  240  234  221  172  107 8
Sysselsetting 23 749  186  670 1 557 3 052 5 126 9 447 3 711
Omsetning 19 164,4  338,8  577,5 1 058,2 2 162,5 3 645,9 7 738,1 3 643,4
Lønnskostnader1 6 987,2 47,6  156,9  402,9  854,2 1 431,7 2 812,5 1 281,3
Produksjonsverdi1 19 024,6  335,7  573,2 1 040,4 2 135,2 3 590,2 7 709,9 3 640,0
Bearbeidingsverdi2 8 026,5  141,7  227,5  448,0  894,3 1 589,5 3 235,5 1 490,0
Bruttoinvesteringer  709,2 83,3 27,4 29,8 53,7  168,7  277,8 68,4
                 
55.2 Drift av vandrerhjem og ferieleiligheter                
Antall foretak  469  331 84 31 18 5 - -
Sysselsetting  969  170  208  198  239  154 - -
Omsetning  748,1  172,1  129,3  150,8 : : - -
Lønnskostnader1  178,6 10,5 28,8 41,8 : : - -
Produksjonsverdi1  731,7  170,0  126,4  147,8 : : - -
Bearbeidingsverdi2  296,9 70,8 53,8 59,3 : : - -
Bruttoinvesteringer 65,2 27,2 8,3 10,7 : : - -
                 
55.3 Drift av campingplasser og turisthytter                
Antall foretak  958  604  295 42 15 2 - -
Sysselsetting 1 678  408  742  266  213 49 - -
Omsetning 1 196,7  314,8  542,9 : : : - -
Lønnskostnader1  234,0 17,4  116,2 : : : - -
Produksjonsverdi1 1 163,1  310,0  532,2 : : : - -
Bearbeidingsverdi2  536,4  129,9  244,9 : : : - -
Bruttoinvesteringer  172,3 71,1 62,6 : : : - -
                 
55.9 Annen overnatting                
Antall foretak 68 49 15 2 2 - - -
Sysselsetting 98 22 34 13 29 - - -
Omsetning 58,4 14,9 17,8 : : - - -
Lønnskostnader1 15,0 1,8 4,7 : : - - -
Produksjonsverdi1 58,2 14,9 17,7 : : - - -
Bearbeidingsverdi2 26,5 4,0 7,6 : : - - -
Bruttoinvesteringer 29,8 3,7 25,3 : : - - -
                 
56 Severingsvirksomhet                
Antall foretak 7 749 2 473 2 154 1 575 1 008  452 75 12
Sysselsetting 59 854 1 517 5 954 10 368 13 415 12 749 6 719 9 132
Omsetning 33 962,2 1 354,6 3 533,8 5 559,6 6 628,8 6 424,9 4 063,7 6 396,8
Lønnskostnader1 11 960,6  111,9  857,4 1 804,9 2 413,9 2 349,7 1 504,1 2 918,7
Produksjonsverdi1 33 800,6 1 348,4 3 513,0 5 526,1 6 597,2 6 392,6 4 042,2 6 381,1
Bearbeidingsverdi2 14 240,9  375,9 1 190,1 2 106,3 2 722,4 2 683,5 1 740,9 3 421,7
Bruttoinvesteringer  728,0 57,1 98,7  125,7 85,4  192,5 79,2 89,3
                 
56.1Restaurantvirksomhet                
Antall foretak 6 116 1 753 1 715 1 324  874  383 61 6
Sysselsetting 46 956 1 093 4 789 8 710 11 646 10 859 5 136 4 723
Omsetning 25 419,2  982,7 2 805,9 4 648,2 5 770,9 5 454,3 2 838,4 2 918,9
Lønnskostnader1 8 431,9 86,1  686,4 1 509,4 2 133,0 2 012,4 1 030,6  974,1
Produksjonsverdi1 25 272,7  978,0 2 786,9 4 616,4 5 741,0 5 426,6 2 819,3 2 904,5
Bearbeidingsverdi2 10 134,9  272,2  951,1 1 762,1 2 390,0 2 318,6 1 159,6 1 281,3
Bruttoinvesteringer  599,5 33,9 96,6  105,2 78,1  139,4 64,3 81,9
                 
56.2Cateringvirksomhet og kantiner drevet som selvstendig virksomhet                
Antall foretak 1 122  586  315  141 42 23 9 6
Sysselsetting 8 761  354  809  910  560  667 1 052 4 409
Omsetning 6 668,7  290,7  546,7  545,9  322,4  473,8 1 011,3 3 477,9
Lønnskostnader1 2 956,1 17,3  131,2  186,7  110,5  170,5  395,3 1 944,6
Produksjonsverdi1 6 658,6  289,2  545,5  544,6  322,1  471,5 1 009,0 3 476,6
Bearbeidingsverdi2 3 424,9 84,7  185,1  217,2  131,1  178,9  487,4 2 140,4
Bruttoinvesteringer 94,0 10,0 1,4 15,3 2,8 44,0 13,0 7,4
                 
56.3 Drift av barer                
Antall foretak  511  134  124  110 92 46 5 -
Sysselsetting 4 137 70  356  748 1 209 1 223  531 -
Omsetning 1 874,2 81,2  181,2  365,5  535,5  496,8  214,0 -
Lønnskostnader1  572,5 8,4 39,8  108,8  170,4  166,9 78,2 -
Produksjonsverdi1 1 869,3 81,2  180,5  365,0  534,1  494,5  214,0 -
Bearbeidingsverdi2  681,0 19,0 54,0  127,0  201,3  186,0 93,9 -
Bruttoinvesteringer 34,5 13,2 0,6 5,2 4,5 9,1 1,9 -
1  Millioner kroner.
2  Til faktorpriser. Millioner kroner.

Standardtegn i tabeller